Fırında Patatesli Kuzu Budu Tarifi

firinda_hizli_kuzu_budu_tarifi_etliyemek.com

Fırında Patatesli Kuzu Budu İçin Gerekli Malzemeler

2-3 Tane kuzu budu (Ön butlardan)
5-6 adet küçük boy patates (Ortalama 300 gr)
2 Adet orta boy havuç
Karabiber
Kimyon
Tuz
Fırında Patatesli Kuzu Budu Tarifi :

Büyük boy bir tavaya az miktarda yağ döküp  kızdırın.    Kızan yağda kuzu budlarını arkalı önlü çevirerek yüzeylerinin kızarmasını sağlayın. Bu etlerin mühürlenmesini ve içlerinde suyu tam olarak bırakmadan kendi suyuyla yumşak pişmesini sağlayacak. Bu işlemi her iki tarafında renk alıncaya kadar yapılması gerekmektedir. Daha sonra budları tepsiye yerleştirebiliriz. Kabaca doğradığımız havuçları ve patatesleri de tavaya ekliyoruz. Onlarıda birkaç dakika evire çevire kızartıp butların oldugu tepsiye alıyoruz. Karabiber ,kimyon ve tuzu serpiştirip 2 bardak su ekledikten sonra  tepsiyi folyoyla kapatıp fırına sürebiliriz.

Fırında Patatesli Kuzu,firinda_kuzu_budu_eti_etliyemek.com
200-220 derecedeki fırında 1 saat 15 dakika kadar pişen yemeğimizin folyosunu çıkartıp kızarması için 10 dakika kadar yine fırına süreceğiz. Suyu azaldığı taktirde sıcak su ilavesi yapabiliriz. Pirinç pilavı ve salayatla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir