Pratik İçli Köfte Yapımı: Zamanı Olmayanlar İçin Harika Bir Çözüm!
İçli köfte, birçok kişi için göz korkutucu bir lezzet. Kendi deneyimlerimden biliyorum ki, incecik hamur açmak gerçekten maharet, deneyim ve sabır gerektiriyor. Dondurucuya hazırlayıp kaldıranları her zaman takdir etmişimdir. "Az bir miktar yapalım yeter" diyorsunuz, ben de tam olarak sizin gibi düşünüyorum!
Evinde içli köfte makinesi olanlar biraz daha şanslı, ama makinesi olmayanlar veya tüm köfteleri tek tek açacak vakti bulamayanlar için bu durum bir engel olmamalı! Elbette içli köfteyi yemekten vazgeçmeyeceğiz. İşte bu nedenle, sizler için pratik içli köfte yapımını gösteren harika bir video hazırladık. Bu yöntemle lezzetli içli köfteleri zahmetsizce yapabileceksiniz.
Umarım bu pratik yöntemimizi beğenirsiniz ve denemek için sabırsızlanıyorsunuzdur! Şimdiden afiyet olsun!
İçli Köfte Malzemeler
- İçli köfte hamuru için:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- İçli köfte iç harcı için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
İçli Köfte Nasıl Yapılır?
Yapılışı
- Hamuru Hazırlayın:
Köftelik bulgurları geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 30 dakika bekleyin. - İrmik ve Diğer Malzemeleri Ekleyin:
Şişen bulgura irmiği, unu, yumurtayı, biber salçasını, tuzu, pul biber, karabiber ekleyin. Karışımı yoğurun. - Hamuru Dinlendirin:
Yoğrulan hamuru üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin. - İç Harcı Hazırlayın:
Tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Ardından biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve çekilmiş cevizi de ilave edip karıştırın. Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve iç harcı soğumaya bırakın. - Hamuru Şekillendirin:
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde açarak ince bir taban oluşturun. - İç Harcı Ekleyin:
Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek yuvarlayın ve kapatın. - Kızartma İşlemi:
Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice yağa atın ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın. - Servis:
Kızaran içli köfteleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli içli köfte tarifini mutlaka deneyin!
0 Yorumlar